Préparez-vous pour la journée du Donut! L’équipe AirBrush vous propose de goûter une délicieuse recette pour fêter cette journée! Suivez-nous pour la recette du donut parfait!
Ces délicieux beignets aux origines hollandaises, étaient à la base des grosses boules en forme de noix de pâte levée, frites dans la graisse animale. Puis se transformèrent en donut en arrivant en Angleterre. “Dough” veut dire pâte et “nut” noix, plutôt logique non?
Allons à ce qui nous interresse
Ingrédients
- 375g de farine (préférable : T45)
- 175g de lait
- 50g de sucre
- 35g de beurre
- 7g de levure sèche de boulanger
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 œuf
- 2 c. à s. d’eau
- 1 c. à c. d’arôme vanille
- 1 c. à c. de sel
- Du papier cuisson
- Un emporte pièce rond.
C’est parti!
- Diluez la levure dans les deux cuillères à soupe d’eau
- Mélangez avec le lait tiède et laissez reposer 10 min
- Mettez le mélange dans un saladier avec, l’œuf, le beurre mou et l’arôme de vanille.
- Mélangez avec le fouet
- Incorporez la moitié de la farine, le sucre, le sel et le sucre vanillé
- Ajoutez le reste de la farine et travaillez la pâte jusqu’à former une boule
- Sur un plan de travail fariné, ajoutez de la farine jusqu’à ce que la pâte ne colle plus au mains
- Faites une boule, posez-la dans un saladier fariné et couvrez de film alimentaire percé et laissez lever environ une heure et demie dans un endroit tiède.
- Farinez la surface pour dégazer la pâte (en lui donnant des petits coups)
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné à une épaisseur d’un centimètre.
- Avec un emporte pièce découpez les ronds. Puis le trou au milieu de chaque donut.
- Découpez des carrés de papier cuisson et mettez un donut par carré.
- Déposez les donuts sur une plaque de cuisson et recouvrez avec un chiffon léger et laissez reposer environ 1h30 à 2h.
Frits
- Maintenant il suffit de les déposer dans une friteuse avec le papier cuisson en le sortant avec uns pince doucement dès qu’il commence à se décoller
- Laissez dorer d’un côté puis retournez le pour faire dorer de l’autre
- Sortez les et déposez sur du papier absorbant
Au four
Vous pouvez mettre les plaques au four à 200ºC de 8 à 10 minutes si vous ne voulez pas de friture
Couverture
Vous pouvez faire du glaçage, ou juste les saupoudrer de sucre, à vous de choisir et bon appétit!
Photos!
Prenez des photos de vos donuts et prenez un filtre la gamme Foodie ou Picnic pour les rendre spectaculaires! Soyez créatif.ive.s ici nous avons utilisé Arrière-Plan, Filtre Diamonds et aussi un Filtre Dust. L’équipe AirBrush veut voir les ce que donne cette recette pour vous! Publiez avec #AirBrushApp et nous publierons sur notre @AirBrushOfficial
